單店贏利能力做到最大
優(yōu)秀管理人才快速復制
主講人：區(qū)銳強

區(qū)銳強老師，2006年度中國餐飲十大職業(yè)經理人、實戰(zhàn)和理論相結合的連鎖運營管理專家。區(qū)老師擁有十年以上的大型連鎖企業(yè)運營管理經驗，歷任肯德基、英國石油公司等跨國企業(yè)高級運營經理職務，曾經服務過外資、合資、民營三種連鎖企業(yè)形態(tài)，幾十家優(yōu)秀企業(yè)，實戰(zhàn)經驗豐富，在業(yè)界擁有“連鎖行業(yè)活字典”的美譽。他的授課風格生動易懂、案例實戰(zhàn)實用，學員反響極佳。
內容簡介：
隨著市場競爭的推動，很多酒店、餐飲品牌走向了連鎖之路。在短時間內，連鎖企業(yè)規(guī)模高速發(fā)展，但是同時也遭遇挑戰(zhàn)和瓶頸：分店的標準化和營運水準參次不齊，總部沒有建立專業(yè)的監(jiān)控系統，導致連而不鎖；單店的贏利能力隨著分店的擴張，不斷下降，出現虧損，甚至關店；人才的培養(yǎng)速度跟不上企業(yè)的經營模式發(fā)展；總部與加盟商利益矛盾重重，加盟商違反加盟條例，不服從管理……連鎖企業(yè)究竟如何打造出專業(yè)度，贏得競爭？連鎖運營專家區(qū)銳強老師針對酒店餐飲行業(yè)的主要特征，為您系統展示連鎖企業(yè)運營的知識和工具，成功打造您的連鎖帝國。
課程大綱：
第一講 打造酒店餐飲連鎖帝國的六大系統
第二講 成熟的商業(yè)模式和品牌營銷設計（上）
第三講 成熟的商業(yè)模式和品牌營銷設計（下）
第四講 高效的營運模式：建立強勁的心臟總部
第五講 高效的營運模式：打造經營型的贏利分店
第六講 酒店餐飲連鎖終端監(jiān)督秘訣：神秘顧客系統
第七講 酒店餐飲連鎖持續(xù)造血的人力資源系統
第八講 酒店餐飲連鎖高效的支持和配送系統
第九講 酒店餐飲連鎖高速發(fā)展的風險控制系統
第十講 酒店餐飲連鎖特許加盟系統的設計思路
第十一講 酒店餐飲連鎖特許加盟系統的建立流程
課程收益
1.建立、完善商業(yè)模式，確認品牌定位、戰(zhàn)略以及目標市場
2.建立高效、專業(yè)的營運模式，確保單店的贏利能力和服務水準
3.打造全方位的人力資源系統，為連鎖高速發(fā)展持續(xù)培養(yǎng)人才；
4.形成風險防范意識，建立專業(yè)風險控制系統，使企業(yè)做大、做強；
5.打造專業(yè)的特許加盟系統，扶持加盟商健康發(fā)展，利益均沾，共同提升品牌。
光盤講數排法： （1-2，3-4，5-6，7-8，9-10，11）
適合對象：酒店餐飲行業(yè)連鎖企業(yè)董事長、總裁、總經理等高層決策者；區(qū)域負責人、連鎖店長
老師系列產品：
幾碟裝（6）DVD
編審：趙俊仙 李迪
出版社：吉林音像出版社
連鎖運營管理專家
條碼版號：ISRC CN-Q06-11-0021-0/V.G
ISBN 978-7-88838-224-4

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