如何突破酒店餐飲管理者的管理瓶頸內(nèi)訓(xùn)

　　講 酒店餐飲管理者的自我認(rèn)知——角色定位　　1、什么是有效地管理　　管理=簡單 努力　　2、管理者的角色認(rèn)知　　3、如何塑造管理者的知名　　1）權(quán)力的基礎(chǔ)　　2）誠實——認(rèn)識自己/了解客戶/投入工作　　3）負(fù)起責(zé)任與培養(yǎng)自信　　4、管理者如何做決策　　1）決策的前奏　　2）重要與緊急　　3）效果與效率　　第二講 酒店餐飲管理的實質(zhì)在于有效溝通　　1、管理的實質(zhì)在于協(xié)調(diào)溝通　　1）溝通的目的　　a控制成員的行為　　b激勵員工改善績效　　c表達(dá)情感　　d流通信息　　2）溝通的三要素　　2、管理溝通中常見的障礙　　1）溝通的個人障礙　　2）溝通的組織障礙　　3、溝通的形式及類型　　1）往上溝通　

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營銷管理咨詢實務(wù)

　　營銷管理咨詢實務(wù)——營銷管理普遍存在的問題　　缺乏整體營銷戰(zhàn)略和策略組合，營銷目標(biāo)不明確；　　營銷未成為企業(yè)龍頭，部門各自為政，企業(yè)資源浪費(fèi)嚴(yán)重；　　市場操作手法單一，缺乏持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值的意識；　　企業(yè)長期陷于價格競爭，而不是渠道整合和價值鏈整合來提升核心競爭能力，缺乏長久的發(fā)展動力　　沒有核心的價值體系，缺乏市場號召力；　　企業(yè)的市場缺乏繼承性與延續(xù)性，不能形成市場的品牌積累；　　僅能夠在某產(chǎn)品占優(yōu)勢，很難形成長久的壓倒式的品牌優(yōu)勢；　　過分依賴關(guān)系和廣告，對品牌塑造不夠，不利于持久發(fā)展，逐漸產(chǎn)生促銷無效的現(xiàn)象；　　代理商很多，但各懷心思、沖突嚴(yán)重，大量串貨、應(yīng)收賬多；　　強(qiáng)勢渠道成

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公共關(guān)系管理高級研修班

　　一、根兒正才能苗兒紅——制定正確企業(yè)公關(guān)戰(zhàn)略　　1.被邊緣化了的公關(guān)部和公關(guān)人？　　2.企業(yè)高層對公關(guān)的理解程度，決定了公關(guān)部的生存狀態(tài)和命運(yùn)前途　　3.企業(yè)高層對公關(guān)的N個誤區(qū)　　4.企業(yè)高層不重視公關(guān)的N個原因　　5.公共關(guān)系管理——管什么？　　6.認(rèn)知管理、形象管理、傳播管理、關(guān)系管理、品牌管理、危機(jī)管理……　　7.公關(guān)部的主管部門應(yīng)該是誰？公關(guān)總監(jiān)（經(jīng)理）匯報給誰？　　8.不同發(fā)展階段，企業(yè)如何選擇適合的公共關(guān)系戰(zhàn)略？　　9.在不同行業(yè)中，公關(guān)定位的差異　　10. 如何影響企業(yè)高層接受公關(guān)的正確觀念？　　11. 獲得企業(yè)高層鼎力支持的N個招法　　二、全民皆兵——搭建公關(guān)體系和推動全

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管理溝通培訓(xùn)

　　一、溝通的目的　　二、溝通的特性　　三、溝通的種類及形式　　四、溝通的方法　　五、溝通的步驟　　六、溝通風(fēng)格　　七、溝通的方向　　八、溝通的途徑　　九、溝通的結(jié)果　　十、常見的溝通的障礙　　一、溝通的目的　　" 溝通的實質(zhì) ：　　如何理解別人讓別人理解你的過程　　" 1、溝通就是傳遞信息說明事物　　" 2、溝通是為了聯(lián)絡(luò)感情　　" 3、溝通是為了表達(dá)意愿　　二、溝通的特性　　" 1、目的性　　" 2、方向性　　" 3、互動性　　三、溝通的種類及形式　　1、幾種溝通形式的優(yōu)劣分析　　2、身體語言的運(yùn)用技巧　　距離　　姿 勢　　眼 神　　表 情　　手 式　　聲 音　　四、溝通的方法　　1、聽　

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管理者的公眾表達(dá)力訓(xùn)練

　　一、 什么是演講　　1、演講的概念　　2、演講的作用　　3、演講的主要傳達(dá)手段　　4、演講中的影響力以哪些渠道傳遞　　5、優(yōu)秀宣講者應(yīng)具備的條件　　二、演講前的準(zhǔn)備　　1、聽眾分析　　2、目的準(zhǔn)備　　3、搭建架構(gòu)　　4、收集素材　　5、撰寫講稿　　三、教學(xué)媒體準(zhǔn)備和使用　　1、輔助工具的作用　　2、如何制作幻燈片　　3、環(huán)境分析　　4、教學(xué)器材準(zhǔn)備　　5、正確使用教學(xué)媒體　　四、預(yù)演　　1、預(yù)演的好處　　2、如何進(jìn)行演練　　五、精彩的開場和結(jié)束　　1、開場　　2、結(jié)束　　六、調(diào)適心理　　1、假想自己成功時的景象　　2、事前充分準(zhǔn)備，要打有準(zhǔn)備的仗　　3、早睡早起，保證有充沛的精神　　4、提

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經(jīng)理人壓力與情緒管理

　　I.認(rèn)識壓力--生命的抉擇　　A.為什么會有壓力？　　B.壓力存在理由　　1.壓力的生物學(xué)基礎(chǔ)　　2.壓力的心理學(xué)實質(zhì)　　C.壓力與效率　　II.壓力的表現(xiàn)　　A.社會適應(yīng)問題　　1.工作倦怠　　B.心理表現(xiàn)　　1.神經(jīng)癥　　2.情緒問題　　C.生理表現(xiàn)　　1.壓力相關(guān)疾病　　III.對壓力的分析　　A.壓力公式　　B.壓力的來源　　1.外部原因　　2.內(nèi)在自我　　C.對壓力的敏感因素分析　　IV.提高情商，更好面對壓力：　　A.情商是什么　　B.對自己的了解　　C.情感管理與控制能力　　D.個人意志　　E.對他人情緒的理解　　F.管理交互作用　　V.了解自我，接受自我　　A.性格測評，了

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