《新時期餐飲業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》



《新時期餐飲業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》

|【培訓(xùn)課時】 |1天/6課時 | |【培訓(xùn)師】 |孫老師 |
|【培訓(xùn)對象】 |餐飲企業(yè)管理人員 ； |
|【培訓(xùn)特點】 |融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務(wù)”結(jié)合： |
| |案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|
| |內(nèi)拓展 |
|【培訓(xùn)優(yōu)勢】 |系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。 |
| |品質(zhì)高端：九年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次 |
| |。 |
| |深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。 |
| |易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法 |
| |，好聽不實用。 |
|【課程背景】： |
|略 |
|【課程收益】： |
|了解餐飲產(chǎn)業(yè)特點； |
|學(xué)習(xí)餐飲業(yè)當前現(xiàn)狀； |
|了解餐飲業(yè)線上外賣發(fā)展趨勢； |
|掌握餐飲業(yè)整體發(fā)展趨勢。 |
|【課程大綱】： |
|第一版塊： 現(xiàn)代餐飲業(yè)主流業(yè)態(tài)特征現(xiàn)狀 |
|一、傳統(tǒng)餐飲業(yè)態(tài)類型解析 |
|1、9大業(yè)態(tài)類型特征解析 |
|2、投資環(huán)境、項目特征、優(yōu)勢弊端 |
|3、市場兼容、目標客群、主題定位 |
|4、盈利亮點、風(fēng)險規(guī)避 |
|二 、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)特性與發(fā)展現(xiàn)狀 |
|1、經(jīng)營項目與現(xiàn)狀特征 |
|2、競爭環(huán)境與現(xiàn)狀特征 |
|3、消費行為與現(xiàn)狀特征 |
|4、供應(yīng)鏈環(huán)境與現(xiàn)狀特征 |
|第二版塊： 傳統(tǒng)餐飲企業(yè)線上外賣發(fā)展前景 |
|一、市場增長空間巨大 |
|二、三四線城市發(fā)展前景廣闊 |
|三、品質(zhì)競爭加強 |
|四、異地差旅人士成為不可忽視消費群體 |
|五、非正餐時段商機顯現(xiàn) |
|六、一兩人消費成主流 |
|七、加班族是重要消費群體 |
|八、七成傳統(tǒng)企業(yè)未完成互聯(lián)網(wǎng)+轉(zhuǎn)型 |
|第三版塊： 餐飲業(yè)發(fā)展前景與整體發(fā)展趨勢 |
|一、現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展前景 |
|1、網(wǎng)絡(luò)時代的現(xiàn)代化進程 |
|2、開放式的先進管理 |
|3、國際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢 |
|4、市場規(guī)模與效益突顯 |
|5、國內(nèi)餐飲集團化之路 |
|二、現(xiàn)代餐飲業(yè)整體發(fā)展趨勢 |
|1、餐飲個性化趨勢 |
|2、餐飲養(yǎng)生化趨勢 |
|3、餐飲聯(lián)盟化趨勢 |
|4、餐飲生態(tài)化趨勢 |
|5、餐飲移動化趨勢 |
|6、餐飲智慧化趨勢 |
|【備注】： |
|本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當調(diào)整； |
|企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作； |
|企業(yè)、機構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。 |
|本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。 |


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