《婚宴酒店運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷策略》課綱
《婚宴酒店運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷策略》課綱詳細(xì)內(nèi)容
《婚宴酒店運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷策略》課綱
《婚宴酒店運(yùn)營(yíng)管理與營(yíng)銷策略》
主講：宋德標(biāo)
課程目標(biāo)
解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營(yíng)管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)
導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵(lì)下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績(jī)效的
管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。
課程收獲
1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能
2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵(lì)的有效方式方法
3、運(yùn)用目標(biāo)管理、經(jīng)營(yíng)、銷售技巧等管理技能
為什么要參加本課程的學(xué)習(xí)
學(xué)員對(duì)象
酒店企業(yè)中層管理者、銷售管理者、銷售人員
培訓(xùn)時(shí)間：
1天/6課時(shí)
授課風(fēng)格
講授方式極具親和力，擅長(zhǎng)互動(dòng)，注重雙向溝通，視頻、討論引發(fā)學(xué)員自主思考.課程注
重解決學(xué)員實(shí)際問題，實(shí)用性強(qiáng)，始終遵循理論+實(shí)踐的教學(xué)理念。
課程綱要
導(dǎo)語；什么是婚宴酒店運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷
單元一 婚宴酒店創(chuàng)新的策略與思路
一、策略一 思路決定出路
二、策略二 摸清市場(chǎng)、找準(zhǔn)方向
三、策略三 創(chuàng)造體驗(yàn)，環(huán)境為首
四、策略四 口味創(chuàng)新，敢為天下“鮮”
單元二 婚宴酒店?duì)I銷理念在市場(chǎng)中的表現(xiàn)
一、婚宴酒店業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因
二、婚宴酒店業(yè)市場(chǎng)未來發(fā)展前景
三、婚宴酒店企業(yè)的定位
四、婚宴酒店的營(yíng)銷策略
五、婚宴酒店關(guān)系化營(yíng)銷策略
單元三 婚宴酒店?duì)I銷理念的演變
一、婚宴酒店新營(yíng)銷理念
二、婚宴酒店?duì)I銷理論新發(fā)展
三、“4C” ：以顧客為導(dǎo)向
四、婚宴酒店新營(yíng)銷理念之一：餐飲業(yè)顧客的需要
五、婚宴酒店新營(yíng)銷理念之二：綠色營(yíng)銷
六、婚宴酒店新營(yíng)銷觀念之三：內(nèi)部營(yíng)銷
七、婚宴酒店新營(yíng)銷觀念之四：顧客讓渡價(jià)值
八、婚宴酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的新形式
單元四 婚宴酒店?duì)I銷、推銷和促銷的區(qū)別
一、婚宴酒店外部營(yíng)銷策略與技巧
二、婚宴酒店人員推銷的程序
三、婚宴酒店廣告推銷
四、婚宴酒店推銷注意事項(xiàng)
五、婚宴酒店內(nèi)部營(yíng)銷策略與技巧
六、婚宴酒店制定促銷計(jì)劃
七、婚宴酒店門店促銷預(yù)算通常有以下方法
1、 銷售額比率法
2、如何選擇促銷手段
3、設(shè)計(jì)促銷方案
4、促銷評(píng)價(jià)
八、婚宴酒店酒店促銷目的
九、婚宴酒店企業(yè)客戶關(guān)系管理的內(nèi)容
1、客戶資料的管理
2、客戶關(guān)系管理分析的方法
3、顧客檔案建立實(shí)務(wù)
單元五 婚宴酒店業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
一、第一點(diǎn) 婚宴酒店市場(chǎng)精細(xì)化趨勢(shì)
二、第二點(diǎn) 婚宴酒店市場(chǎng)整合趨勢(shì)
三、第三點(diǎn) 婚宴酒店品牌企業(yè)化趨勢(shì)
四、第四點(diǎn) 婚宴酒店經(jīng)營(yíng)連鎖化趨勢(shì)
五、第五點(diǎn) 婚宴酒店無廚房化趨勢(shì)
六、第六點(diǎn) 婚宴酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)
七、第七點(diǎn) 產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展閉環(huán)趨勢(shì)
八、第八點(diǎn) 食品綠色健康趨勢(shì)
九、第九點(diǎn) 產(chǎn)品多元化趨勢(shì)
十、第十點(diǎn) 餐廳智能化趨勢(shì)
宋德標(biāo)老師的其它課程
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《婚宴營(yíng)銷策略與團(tuán)隊(duì)凝聚力成就卓越》主講：宋德標(biāo)課程目標(biāo)解除角色轉(zhuǎn)換的困惑，清晰定位婚宴酒店經(jīng)營(yíng)管理者角色，學(xué)習(xí)如何成為一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人，建立領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威、培養(yǎng)、激勵(lì)下屬、授權(quán)工作。有效提升管理效率，組建高績(jī)效的管理團(tuán)隊(duì)，讓團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員發(fā)揮最高的積極性、熱情、工作表現(xiàn)。課程收獲1、陳述婚宴酒店管理者的角色定位及所需管理技能2、運(yùn)用團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、管理及激勵(lì)的有效方式方
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