三：價格趨于穩(wěn)定、促銷趨于理性

價格是競爭環(huán)境下企業(yè)搶占市場份額的有效武器，從另一角度來講，前幾輪的價格戰(zhàn)對中國乳業(yè)的發(fā)展也有較多正面的影響，因為它加快了行業(yè)向更高標準靠近的進程，促進了中國乳業(yè)的相對穩(wěn)定的競爭結構形成。經過血雨腥風的價格拼殺之后，價格趨于平靜，企業(yè)也趨于理性，能夠較為客觀的正確認識該問題。

與此同時，經過幾次市場變故與行業(yè)危機，消費者變得更加謹慎、小心、多疑，價格已不是其選擇產品的首要因素。從而促使企業(yè)謹慎利用價格利器，在短期內價格將趨于穩(wěn)定，大規(guī)模的變相價格促銷也將會減弱。

四：加強消費引導，細分市場精耕細作

牛奶不同于其它產品，它是一種大眾化的食品，可以適合任何一類人群天天飲用，消費人群廣闊，消費需求多樣化。在開放式渠道或者大眾化的市場，競爭激烈，產品同質化嚴重，導致企業(yè)的市場份額起伏不定，而在一些特定的群體和場合仍有較大的發(fā)展空間與潛力。對于眾多的區(qū)域性乳品企業(yè)來講，避難就易，尋求這些特定消費群體的精耕細作無疑是一個上佳之選。 

細分市場可分為學校市場、軍隊市場、單位團體配餐、病人等等，該類市場份額穩(wěn)定，競爭有限，對于本地化的企業(yè)有很多的優(yōu)勢，可以很好的培養(yǎng)一部分忠誠消費群體，并為企業(yè)帶來穩(wěn)定的利潤。

五：強化保鮮產品陣營，優(yōu)化產品結構

超高溫牛奶的快速發(fā)展對以保鮮奶為主體的區(qū)域型乳業(yè)形成重大的沖擊，尤其是保鮮奶與常溫奶的市場份額占比已經發(fā)生了嚴重的傾斜。區(qū)域性優(yōu)勢正在逐步喪失，產品結構正在發(fā)生偏移。但從另一方面來講，價格戰(zhàn)主要集中以常溫產品為主的區(qū)域市場，保鮮產品仍然保持著相對較好的價格和穩(wěn)定的利潤，同時從西方國家的發(fā)展經歷來講，保鮮奶依然會成為未來的主力產品。作為諸多企業(yè)的立足之本，強化保鮮陣營、優(yōu)化產品結構是企業(yè)戰(zhàn)略的一個重要組成部分。

六：提高產品質量，謹慎開發(fā)新品

乳品是一個敏感、脆弱的行業(yè)，阜陽奶粉事件、海河事件、光明事件等等都對整個乳品行業(yè)有較大的沖擊和影響。從現(xiàn)實情況來講，既想追求利潤，又想在市場競爭異常激烈的環(huán)境下面對挑戰(zhàn)，降低生產成本也確實是諸多乳品企業(yè)常用的一種手段，這樣的后果必然是導致產品質量下降，產品不穩(wěn)定因素提高。這對企業(yè)、對市場、對消費者等來講都是一個禍端的伏筆。隨著社會的監(jiān)督、媒體的關注、政府的監(jiān)管等力度的加強，提高產品質量、規(guī)范行業(yè)生產也將是這幾年的主流。

另一方面，從產品開發(fā)的角度來講，企業(yè)也將會持謹慎的態(tài)度，前兩年的市場激烈競爭讓企業(yè)不斷的推出新品來尋求產品的差異化，換概念、換包裝、換口味成為常見手法，但由于市場環(huán)境的混亂，新品的成功率并不高，而在研發(fā)費用、推廣費用方面花費較多，企業(yè)得不償失。在中國乳品消費還沒有完全成熟的時期，加緊現(xiàn)有主流產品的銷售，提高現(xiàn)有產品的邊際效益也是一個好的思路。

七：合理使用人才，重視企業(yè)戰(zhàn)略及長遠規(guī)劃

人才作為企業(yè)的基石，對企業(yè)的經營起著至關重要的作用，前兩年的乳品行業(yè)應該來講吸引了很多高級人才的加盟，有效的推動了企業(yè)的規(guī)范化運作。但從乳品行業(yè)的特征來講，它不是靠幾次招商來生存，也不是靠激進式、跳躍式發(fā)展，更不是打一槍換一個地方，而是需要長久經營，精耕細作，穩(wěn)固的經營思路。因此，對于乳品企業(yè)來講，需要的是一批能夠長期、穩(wěn)定的與企業(yè)共同成長的人才，這對于社會上的一些職業(yè)經理人來講就顯得有點不太適合。實行人才本土化、從內部進行選拔、加強人才的培養(yǎng)與培訓將會成為乳品企業(yè)的用人策略。

此外，不同的人員在企業(yè)經營過程當中的思路也是不一樣的，這就需要企業(yè)有自己的戰(zhàn)略定位與長久規(guī)劃。在前幾年的競爭環(huán)境中，眾多區(qū)域型的乳品企業(yè)受外來企業(yè)的打壓較大，被逼疲于應戰(zhàn)，自身的核心優(yōu)勢與戰(zhàn)略方向已經發(fā)生了偏移，這對企業(yè)的長遠發(fā)展很是不利，而這些問題的調整并不是靠企業(yè)的自身能夠解決的，需要借助于第三方的咨詢公司來協(xié)助解決，尋求咨詢公司專業(yè)的、客觀的服務將會是未來乳品企業(yè)的主流。

八：苦練內功，提升管理水平

    中國的乳品企業(yè)面對已經全面市場化的環(huán)境，在經營的過程中需要加強自身的管理水平里來達成生存、成長的雙重目的。經過多年的拼殺以及來自于市場的教訓，大多數(shù)乳品企業(yè)已經從最初的國營企業(yè)、私營小規(guī)模企業(yè)的管理體系慢慢的成長起來，接納了較多的先進管理經驗。在市場環(huán)境相對緩和，基本競爭格局不會有太大變化的情況下，通過加強企業(yè)內部管理水平的提升來迎接可能面臨的下一輪挑戰(zhàn)。

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