未來(lái)十年中國(guó)啤酒行業(yè)的最大問(wèn)號(hào)?如何盈利?

 作者:林文龍    114


  四問(wèn):這些關(guān)鍵力量未來(lái)十年的可能變化是怎樣的?

  前述四種因素的發(fā)展和市場(chǎng)本身一樣是不均衡的,此消彼長(zhǎng)的過(guò)程又增加了市場(chǎng)的不確定性,因此要解讀清楚啤酒行業(yè)未來(lái)的盈利方向,首先要從這些關(guān)鍵力量的可能變化入手。

  1. 資本:在到達(dá)資本盈虧臨界點(diǎn)之前,資本的規(guī)模盈利模式將繼續(xù)發(fā)揮市場(chǎng)資源集中配置的作用,從企業(yè)角度看可能更愿意兼并效益好的企業(yè),盡量增加兼并的邊際效益,爭(zhēng)取更大的規(guī)模,這種企業(yè)還有不少,如浙江的西湖、福建的雪津等;

  2. 消費(fèi)者:由于傳統(tǒng)的力量所形成的啤酒消費(fèi)分層狀態(tài)不可能隨著城市化的進(jìn)程快速消失,所以受制于城市化的程度(2010年中國(guó)城市化新增人口只有1.2-2億,而且這部分人是就地劃轉(zhuǎn))未來(lái)十年啤酒消費(fèi)層化的現(xiàn)實(shí)不會(huì)改變,而且消費(fèi)者價(jià)值取向會(huì)增多而不是減少,這就為產(chǎn)品品牌的集中設(shè)置了巨大陷阱;

  3. 政府:啤酒對(duì)于本地的稅收、就業(yè)等方面意義重大,政府不會(huì)輕易放手任由資本和市場(chǎng)規(guī)律調(diào)控。最近的調(diào)查數(shù)據(jù)也顯示地方政府在地區(qū)封鎖的手段上出現(xiàn)了新的趨勢(shì):一是內(nèi)容發(fā)生變化;二是手段更隱蔽;三是行為合法化;四是范圍不斷擴(kuò)大。(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào))

  4. 地域消費(fèi)習(xí)慣和地域優(yōu)先的意識(shí)形

  態(tài):文化現(xiàn)象恰恰不是短時(shí)間動(dòng)作可以產(chǎn)生作用的,這種復(fù)雜基礎(chǔ)背后是整個(gè)社會(huì)環(huán)境的變化促成的。這暗示依托品牌整合的企業(yè)需要極大的耐心。

  這五種因素的變化最終可以驅(qū)動(dòng)啤酒行業(yè)產(chǎn)生二大結(jié)果:

  結(jié)果一、消費(fèi)者和市場(chǎng)的分層結(jié)構(gòu):

  未來(lái)十年是中國(guó)啤酒解決城市問(wèn)題的時(shí)間,是城市產(chǎn)品集中和品牌化的過(guò)程,農(nóng)村的分裂割據(jù)還將長(zhǎng)期存在,只是割據(jù)的程度要弱于現(xiàn)在的狀況。未來(lái)十年到二十年的時(shí)間是中國(guó)啤酒逐步創(chuàng)造模式解決農(nóng)村問(wèn)題的時(shí)間,解決農(nóng)村問(wèn)題被看作是最具有中國(guó)特色的舉動(dòng),而今天城市問(wèn)題的解決路徑有可能成為未來(lái)農(nóng)村問(wèn)題解決的經(jīng)驗(yàn)。但這里的解決并不是單一化,反而是在承認(rèn)消費(fèi)者價(jià)值多元化基礎(chǔ)上的集中化。

  結(jié)果二:產(chǎn)業(yè)格局中諸侯的消失

  智慧向來(lái)被看作處理東方問(wèn)題的稟賦之一,天子、大臣、諸侯、草寇并不是誰(shuí)都可以拿來(lái)開(kāi)刀的。拿誰(shuí)開(kāi)刀?怎樣開(kāi)刀?這個(gè)選擇的過(guò)程滿是智慧。

  那么為什么先輪到諸侯呢?

  首先從整合的成本上來(lái)看,諸侯是最合算的。資本的特點(diǎn)之一就是要講效益,從規(guī)模上來(lái)講大臣最合適,諸侯其次,草寇最不合算;但從市場(chǎng)和品牌以及渠道等綜合素質(zhì)上來(lái)考量(啤酒消費(fèi)的本地化很?chē)?yán)重),大臣的代價(jià)會(huì)最大,因?yàn)榇蟪伎赡艹龅膩y子會(huì)比較嚴(yán)重,處于不可控境地。諸侯品牌之根不深,市場(chǎng)影響有限,又不會(huì)妨礙資本對(duì)基本獲利的要求,所以諸侯在綜合素質(zhì)上成了被整合的最佳對(duì)象。

  其次,從諸侯、大臣與天子的距離

  上來(lái)看,大臣和天子有共同的價(jià)值觀:但大臣的品牌忠誠(chéng)度在相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)深度存在,市場(chǎng)質(zhì)量基本上可以和天子的要求相銜接。而諸侯離天子太遠(yuǎn),許多價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)不一樣,甚至相悖,同時(shí)其市場(chǎng)質(zhì)量又不高,為數(shù)很多,獨(dú)霸一方,飛揚(yáng)跋扈。諸侯處于比上不足、比下有余的自然經(jīng)濟(jì)狀態(tài),他看不起草寇,又受資金、技術(shù)、人才等限制一時(shí)半會(huì)兒成不了大臣,單個(gè)城市的據(jù)點(diǎn)又對(duì)大臣、天子的擴(kuò)張和品牌運(yùn)作形成莫大的掣肘關(guān)聯(lián),在混亂的競(jìng)爭(zhēng)中削減了天子、大臣的利潤(rùn)。最終諸侯成了天子的心頭之患。

  最后,從營(yíng)銷(xiāo)的角度看,未來(lái)二十年各位諸侯將面臨"上壓下打"的尷尬境地。上壓:天子和大臣為了取得規(guī)模化效益,必將以品牌為利器向下打壓諸侯的中高端市場(chǎng)份額;下打:草寇們?yōu)榱松嬉缘蛢r(jià)搶奪的對(duì)象首先諸侯。

  同時(shí)一個(gè)非常獨(dú)特的群落--草寇將長(zhǎng)期存在,因?yàn)椴菘艽嬖诘募?xì)分基礎(chǔ)還將長(zhǎng)期存在。從經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上看:草寇會(huì)在一定的非市場(chǎng)因素里得到庇護(hù),靠?jī)r(jià)格進(jìn)行粗糙的投機(jī)作業(yè);從民族文化上看:寧為雞頭,不為牛尾,不管世界怎么改變,都誓將山大王的事業(yè)進(jìn)行到底;從資源優(yōu)化的階段主題上看,以后二十年主要是對(duì)大臣和諸侯的整合。而對(duì)遍地的草寇,天子可能采取養(yǎng)豬的策略:養(yǎng)肥了再開(kāi)刀。同時(shí)草寇的市場(chǎng)一般在農(nóng)村或者三線城市,與天子的沖突不是很尖銳,除非草寇發(fā)展成諸侯或者威脅到了天子的基本利益(如對(duì)核心區(qū)域附近進(jìn)行清理,像青島對(duì)山東、華潤(rùn)對(duì)遼寧的整合皆屬此類(lèi))以及成本導(dǎo)致的價(jià)格利基的喪失,否則草寇將活得很瀟灑。

  五問(wèn):未來(lái)十年的盈利模式會(huì)是什么?

  行業(yè)的贏利模式離不開(kāi)行業(yè)的格局,因此未來(lái)的盈利模式將主要體現(xiàn)在天子、大臣和草寇三者身上,其中代表城市精神的天子和代表農(nóng)村精神的草寇將成為盈利模式生長(zhǎng)的兩大主體。象克代爾和銀麥啤酒分別代表未來(lái)農(nóng)村市場(chǎng)的諸侯、大臣甚至天子,兩者的發(fā)展壯大就為以后農(nóng)村市場(chǎng)的統(tǒng)一奠定了基礎(chǔ),前提是他們發(fā)展的速度和對(duì)自身角色定位的認(rèn)識(shí)。

  說(shuō)到最后都要落實(shí)到人這個(gè)要素上,因此未來(lái)的贏利模式是以人為中心進(jìn)行設(shè)計(jì)的。

  1、天子們的可能戰(zhàn)略:轄大臣以令諸侯、草寇

  戰(zhàn)略關(guān)鍵詞:擴(kuò)張、整合、品牌、國(guó)際化、研發(fā)、渠道控制與協(xié)調(diào)、合作、民族化和國(guó)際化?!?/p>

  其中整合很關(guān)鍵,重視各種利益的博弈和協(xié)調(diào),減少擴(kuò)張后的內(nèi)耗,這是一場(chǎng)無(wú)硝煙、無(wú)邊界的戰(zhàn)爭(zhēng),對(duì)于戰(zhàn)爭(zhēng)最后的勝利意義深遠(yuǎn)。

  2、大臣們的可能戰(zhàn)略:依附天子,圍剿諸侯

  戰(zhàn)略關(guān)鍵詞:擴(kuò)張、整合、品牌、渠道控制、合作、差異化、細(xì)分市場(chǎng)、強(qiáng)化區(qū)域性。

  大臣應(yīng)當(dāng)明確自己的生存價(jià)值所在,或依附天子,或加強(qiáng)內(nèi)部整合、強(qiáng)化渠道的經(jīng)驗(yàn)曲線贏利模式和地區(qū)領(lǐng)先贏利模式,并且尋找機(jī)會(huì)加強(qiáng)合作或聯(lián)合,靠集體的力量生存。

  3、諸侯的可能戰(zhàn)略:上可投靠天子、大臣,下可就地隱姓埋名、落草為寇

  戰(zhàn)略關(guān)鍵詞:有限擴(kuò)張、有限整合、渠道控制、注意合作。

  一個(gè)不錯(cuò)的選擇是,注意將戰(zhàn)線引得離自己的有效范圍越遠(yuǎn)越好,茍延殘喘,或者制造聲勢(shì)爭(zhēng)取更高的叫價(jià)籌碼,吸引天子和大臣的注意,早日?qǐng)A滿(被收購(gòu))。

  4、草寇們的可能戰(zhàn)略:地道的游寇和井岡山模式

  戰(zhàn)略關(guān)鍵詞:差異化、價(jià)格導(dǎo)向、模塊或標(biāo)準(zhǔn)式擴(kuò)張。

  地道的游寇:強(qiáng)化周期性盈利模式和經(jīng)驗(yàn)交易模式

  井岡山模式:低成本、模塊式擴(kuò)張,一切就是為了減少成本,降低價(jià)格,將大額交易贏利模式進(jìn)行到底。

  后 記

  最近幾年的啤酒風(fēng)云(當(dāng)然包括很多行業(yè)都如此)使大大小小的400多家啤酒企業(yè)開(kāi)始思考一件事情:我將來(lái)的命運(yùn)是怎樣的?我現(xiàn)在應(yīng)該怎么做?再不認(rèn)真回答這些問(wèn)題,很可能處于"欲死不甘、欲生無(wú)路"的境地。

  重提盈利模式,不僅是局勢(shì)使然,更是對(duì)事物本質(zhì)的洞悉(三個(gè)關(guān)鍵力量),了解價(jià)值產(chǎn)生的特點(diǎn)、根基就能更好的適應(yīng)發(fā)展的現(xiàn)實(shí),轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的"規(guī)模=盈利"的觀念,調(diào)整思路,重新設(shè)計(jì)盈利戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)最終盈利。

 

 未來(lái),年中國(guó),啤酒,行業(yè),最大

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