作者: 速安居連鎖酒店亞太區(qū)首席執(zhí)行官 謝浩

一場由美國次貸危機引發(fā)的金融風暴已經(jīng)撼動了整個世界，全球股市、樓市、匯市持續(xù)低迷。作為中國對外開放最前沿的行業(yè)，中國旅游行業(yè)也因此蒙上了一層陰影：入境游客數(shù)量出現(xiàn)衰退，出境市場告別了前幾年的火爆場面，曾經(jīng)在股市中一直被當做黑馬的中青旅、攜程等旅游股股價也在比著下跌……

旅游業(yè)在這場金融風暴中也未能幸免，5只重量級旅游股中青旅、首旅股份、攜程網(wǎng)、E龍和如家股價爭著跳水、比著下跌。“旅游酒店肯定會有所影響，但是絕不至于翻天覆地，預測明年的酒店房價可能會出現(xiàn)一定的下降幅度，但降幅不會很大。”中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副會長徐錦祉說。

筆者認為由次貸危機所引發(fā)的金融危機肯定會波及到酒店業(yè)，這會造成一些企業(yè)為了壓縮成本，很有可能會將一些獎勵旅游取消，一些商務會議也會因此而減少，而酒店就會受到“連累”。預計明年酒店的收入將會有所下降，但是持續(xù)時間不會像1997年的金融危機那么強。

據(jù)國家旅游局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年1至8月份，全國主要城市接待入境游27624491人次，同比僅增長0.91%，而單從北京一市來看，2534994的接待人次同比反而下降了8.9%。增速的減慢以及下降說明了次貸危機給中國的入境游市場帶來了一定影響。這些數(shù)字反映了這樣一個現(xiàn)實，那就是我們的酒店必須瞄準國內的商務散客和老年人市場。

反觀出境游市場，“十一”期間，京城選擇出境游的人數(shù)不但沒有出現(xiàn)很多人希望中的“井噴”，一些旅行社的出境游人數(shù)甚至還出現(xiàn)了同比下降的情況。據(jù)業(yè)內人士分析，這樣的情況主要就是由于市場大環(huán)境的不景氣，對很多人來說，出境旅游是一種生活奢侈品，在經(jīng)濟的影響下，很多人自然都會放緩出境旅游的腳步。今年年初，旅行社原本預計今年的出境游市場較去年會有所增長，但截至目前，出境游收入和去年相比只是基本持平，“十一”出境游的人數(shù)同比甚至下降了20%左右。這給客人的結構層次提出了極為客觀的評價。
　　“中國經(jīng)濟型酒店90%的客人來自國內，商務、旅游等各類客人所占的比率比較平均，所以對金融風暴的抵抗力更強一些。”錦江之星北方區(qū)域公司總經(jīng)理李予愷表示。以國外客人為主的高端酒店對金融危機的敏感度顯然更高，目前港澳中心瑞士酒店、民族飯店等不少高端酒店正改變策略，把目標轉向國內客人。

對待金融危機的影響，酒店業(yè)的管理者都有自己的觀點和看法。

速安居（國際）連鎖酒店亞太區(qū)首席執(zhí)行官謝浩認為這場金融危機影響到中國的時間大面積還沒有到來，但是我們必須清醒的認識到，以高端消費為主的五星酒店，娛樂會所和高檔餐飲會面臨經(jīng)營壓力和風險。香港酒店業(yè)和杭州酒店業(yè)的近況就引證了這樣一個道理。國際金融危機已對杭州餐飲市場產(chǎn)生影響，不少消費者已開始減少外出就餐，特別是上高檔餐廳用餐的次數(shù)。按照餐飲業(yè)的一般規(guī)律，10月份本該是消費旺季，然而“金九銀十”這個商業(yè)定律，正在被國際金融危機所打破。
“原先賣38元/份的干鍋茶樹菇，現(xiàn)在只要32元/份了；原來賣68元/份的烤黃魚，現(xiàn)在只要58元/份了……”近日，在杭城某中檔餐館就餐的黃小姐發(fā)現(xiàn)，餐館里的許多菜價格都下調過了。該餐館經(jīng)營者告訴記者，這次降價，是他們應對整個經(jīng)濟大氣候而作出的決定。

受影響的主要是高端餐飲。“臨近年末，雖然現(xiàn)在一些公司的年終訂餐還沒開始，但估計今年可能會有所減少。”一家飯店負責人坦言。杭州餐飲飯店協(xié)會的有關人士也表示，受經(jīng)濟低迷大背景的影響，為了減少開支，預計今年年末不少公司會縮減年餐計劃。

而以商務散客為主要市場的經(jīng)濟型酒店則影響不大。這場金融危機主要對貿(mào)易型，制造業(yè)和服務業(yè)影響深遠，這必然會導致所有的從業(yè)者減少自己的各種開支和出行計劃。相反這場危機會導致各種企業(yè)會轉型，轉向以內銷為主。而內銷直接導致的是企業(yè)銷售人員的頻繁走動和加強企業(yè)間的銷售。而經(jīng)濟型酒店正是以這種國內商務散客為主要市場，所以經(jīng)濟型酒店的發(fā)展方興未艾，中國今年預期GDP還將以5%速度遞增，雖然放緩但謝浩先生表示，速安居酒店今年在中國的發(fā)展布點還將加快步伐。

同樣錦江集團董秘辦工作人員表示,金融危機對錦江酒店確實具有一些不利影響。尤其對高星級酒店的影響比較大,對經(jīng)濟型酒店如錦江之星的影響比較小。高星級酒店多數(shù)客源為商務客和境外旅游客,隨著經(jīng)濟波動,他們會減少出行,會對集團的高星級酒店客源產(chǎn)生一定影響。經(jīng)濟型酒店主要客源為國內商務客和自費游客,這部分客人比較穩(wěn)定,仍然是持續(xù)增長的,目前看,形勢比較好。錦江集團仍然會按照計劃對旗下的老店進行修繕,經(jīng)濟型酒店錦江之星的擴張也不會因此放緩。

民族飯店總經(jīng)理陳國堯則對金融危機持著一種客觀、謹慎的態(tài)度，他認為在未來的一段時間內，受物價上漲的影響，酒店的盈利空間將會有所縮小，客源也會有所減少，經(jīng)濟形勢將會下降，而就是在這樣的形勢下，新開酒店的數(shù)量卻在增多，因此想要保持酒店增量對各個酒店來說是一個挑戰(zhàn)。不過，以民族飯店為例，盡管會議設施相比一些高端五星級飯店還有所欠缺，飯店毅然將市場目標轉向國企、國內客人和政府官員等，但出租率還是能夠保持在一個相對穩(wěn)定的水平。

10月16日，7天連鎖酒店集團宣布完成第三輪融資。在國內外經(jīng)濟放緩、金融風暴導致金融資本投資意愿降低等情況下，6500萬美元的融資無疑為“7天”注入了一劑強心針，讓這個剛剛創(chuàng)立三年的經(jīng)濟型酒店品牌有了“防狼”的底氣。漢庭酒店集團開始通過發(fā)展豪華經(jīng)濟型、漢庭快捷、漢庭酒店等多種類型的酒店業(yè)態(tài)，來抵御單一業(yè)態(tài)應對金融危機的風險。
路透香港報道，全球酒店巨頭紛紛預計,該行業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)停滯,因金融危機來襲,令新項目資金短缺并迫使消費者削減出行計劃.多位酒店集團高層在香港的行業(yè)會議上表達了上述悲觀的預期.全世界有近2.5億人口從事旅游行業(yè),該行業(yè)占全球國內生產(chǎn)總值(GDP)的十分之一.

全球最大的國際酒店管理公司--洲際酒店集團執(zhí)行長Andy Cosslett說,"西方國家已經(jīng)感覺到這種憂慮,在倫敦、紐約你能看到并感受到,亞洲也同樣如此,即便他們能僥幸逃過此劫."

世界旅游與觀光協(xié)會(World Travel & Tourism Council, WTTC)數(shù)據(jù)顯示,全球旅游業(yè)2003年起年均增速在3-4%,而2009年料將增長0.5%,大大低于此前4.5%的預估.

WTTC主席Jean-Claude Baumgarten稱,"這樣的危機令大家變得節(jié)約起來",他并認為全球房地產(chǎn)市場蕭條將傷及旅游業(yè).



經(jīng)濟低迷已殃及酒店行業(yè),歐洲國家平均每間客房的營收下降1.5%,西班牙和意大利受到的打擊更大,因為他們的消費人群主要來自旅游者而非商務人士。酒店經(jīng)營者們亦寄望于能夠引入環(huán)境友好政策,以減少至多20%的能源成本.

就目前國內的經(jīng)濟形勢而言，徐錦祉分析，五星級酒店滿足著大部分國外商務客人對酒店的需求，而國內的酒店需求市場則更多地被低星級酒店把持，但隨著經(jīng)濟等因素的改變，國內商務客人對酒店的消費能力正在逐漸增大，甚至有成為市場消費主力的趨勢。在這樣的大環(huán)境下，五星級酒店需要做的就是改變對國內市場長期忽視的理念，調整客源，同時適應國內外兩個市場。

中國旅游飯店業(yè)協(xié)會副秘書長蔣齊康預計，旅行社作為服務型企業(yè)，為了爭取客源，將會降低自己的成本，同時加強旅游質量，提升自己的附加值，積極調整自身的服務，并滿足更多游客的個性化需求。

目前，全世界正在遭受全球金融的影響，旅游業(yè)也不例外。酒店如何更能吸引客人，速安居酒店亞太區(qū)首席執(zhí)行官謝浩給出經(jīng)濟型酒店應對金融危機的建議：

1．大力拓展網(wǎng)上預定，這會比在門市預訂便宜10%左右，更加吸引消費者。

2．提前預定，交納定金。因為越早預訂機票和酒店，享受低價的可能性越高。預訂后要保持溝通。許多航空公司和酒店在你預訂之后，如果價格下跌，都會提供一個更低的價格。因此，盡早預定，消費者在發(fā)現(xiàn)降價時要求酒店提供折扣，可以節(jié)省25%左右。

3．減低成本，適當減少酒店高管職數(shù)，降低不必要的人員開支；

4．要政策，明年一月一日開始的電力工商同價，就是對酒店業(yè)的一種政策趨向。這無疑對酒店的能源節(jié)約劃上了一個圓滿的驚嘆號。

5．行業(yè)自律，對6小件實施收費；減少房間內不必要的陳設等等。

筆者認為，2009年底結束的金融危機，到2011年上半年酒店也將迎來一個客源的高峰期。

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