誰忽悠我們喝瓶裝水？
關(guān)飛

現(xiàn)在很多的人選擇飲用瓶裝水。在廣州做助理律師的蘇月無論在家還是在外都喝瓶裝水，“方便是第一的，其次是純凈，有益健康。”她清晰地記得樂百氏純凈水的廣告語：“27層凈化”，“初次聽說27層凈化這個詞，我還在上學，當時的感覺就是沒什么比那瓶水更純凈了”。
　　那么，瓶裝水真的純凈又健康嗎？
　　
　　[瓶子不是優(yōu)質(zhì)的象征]
　　
　　不久前，天涯論壇上一個名為《×××，你的優(yōu)質(zhì)水源在哪里？》的帖子引爆了整個瓶裝水行業(yè)的定時炸彈。這個公司也動作迅速地承認自家的“優(yōu)質(zhì)水源”就是水龍頭里接出的自來水。而上海飲料協(xié)會的某負責人更是爆料說，在自來水源中添加礦化液，已是業(yè)內(nèi)人盡皆知的“潛規(guī)則”。
　　在“水源門”事件的前前后后，各省市對瓶裝桶裝水的質(zhì)量抽查結(jié)果顯示，合格率約在75%～85%。
　　據(jù)北京中國疾病預(yù)防控制中心岳銀玲等研究人員的研究報告顯示，國內(nèi)礦泉水多采用臭氧殺菌，并產(chǎn)生容易致癌的溴酸鹽衍生物。“行業(yè)秘密被隱藏了10年之久。”
　　原來，能夠?qū)⑺?ldquo;與世隔絕”的瓶子，也并非就是“優(yōu)質(zhì)純凈”的象征。
　　
　　[瓶裝水殺死了薩達姆?]
　　
　　無論山溪泉還是自來水，一旦入瓶，便加價數(shù)倍。瓶子是瓶裝水的發(fā)跡之本，卻也是瓶裝水最為人所詬病的“致命軟肋”。
　　一個威脅來自瓶子的材質(zhì)本身。瓶裝水的瓶子多采用PET塑料，這種塑料質(zhì)輕、透明、不易破碎，但有學者認為該材質(zhì)產(chǎn)生一種叫做乙基己基胺（DEHA）的潛在致癌物，熱能會釋放出塑膠里的有毒物質(zhì)進入水中。放在車里的瓶裝水，已經(jīng)被認為是引發(fā)澳大利亞女性罹患乳腺癌的最常見高危因素之一。
　　另一個威脅來自生產(chǎn)過程。德國科學家調(diào)查全球100多個知名的包裝飲用水品牌,發(fā)現(xiàn)這些水放得越久,瓶里的銻釋出越多，半年就會增加一倍。盡管其含量仍在世界衛(wèi)生組織的標準值內(nèi),但曾有研究表明銻會導(dǎo)致肺癌。銻怎么會到水中來呢?銻是塑料水瓶制作過程中的觸媒催化劑。

　還有一種“對瓶子的憎惡”并非出于健康原因，而是出于環(huán)保，因為制瓶塑料提煉自石油。在人口僅3億多的美國，每年用于瓶裝水制瓶的原油就超過150萬桶,是10萬輛車一年的用油量，還不算包裝、運輸、工人所產(chǎn)生的附帶石油消耗。一個瓶子所消耗的石油相當于瓶子容積的四分之一，有一種更幽默而又深刻的說法是：瓶裝水加劇了石油消耗，最終促使美國出兵伊拉克，占領(lǐng)石油資源，瓶裝水害死了薩達姆·侯賽因。
　　據(jù)調(diào)查，美國86%的塑料水瓶成為垃圾，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣、含有重金屬的殘留物等有毒副產(chǎn)品，若掩埋則需1000年才能完成生物降解。實際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到發(fā)展中國家來完成的。
　　瓶裝水在水源選取和加工工藝方面的確追求了“更高的品質(zhì)”，但也讓飲用水平添了制作、運輸、儲存等多個環(huán)節(jié)，而每個環(huán)節(jié)的疏于管理或認識水平有限，都有可能導(dǎo)致新的污染，即所謂夜長夢多。
　　
　　[不是你選純凈，而是營銷選擇了你]
　　
　　很多人認為自己選擇瓶裝水是對高品質(zhì)生活追求的必然結(jié)果。但《圣經(jīng)》中有句更形象的話，“不是你們選擇了我，而是我選擇了你們”。喝瓶裝水的人，其實也只是被“賣水廠商”所選擇，作為目標客戶群體而已。
　　不久前，美國《國家地理》雜志作者伊麗莎白·羅伊特寫了一本概念奇特的書《瘋迷瓶裝水》，書的副題為：為何水會成為商品及我們?yōu)槭裁磿徺I？把原本渾然天成、全民共有的水源包裝出售，這幾乎是本世紀廣告界最為成功的策劃案例之一。
　　1987年，每個美國人每年平均只喝21.6升的瓶裝水。但到了1997年，這個數(shù)字卻翻了不止一番。2005年，為了推廣一個瓶裝水品牌Aquafina，百事公司花了2000萬美元，試圖告訴美國人“要多喝水哦”。但是不久后就爆出丑聞，Aquafina并非礦泉水，而是取自自來水，美其名曰“大眾水源”。
　　最為成功的策劃案例還有“每天8杯水”的健康假象。
　　科學研究的確發(fā)現(xiàn)每人每天要攝取8杯左右量的水，但是實際情況是我們吃的飯食、水果、蔬菜等等中已經(jīng)包含了很多的水，所以根本不必純粹地喝8杯水。以健康的名義鼓勵消費者多喝水已經(jīng)成了瓶裝水銷量最好的提升手段。
在美國是半數(shù)人公敵的瓶裝水，在中國卻是寵兒。中國目前已是世界第三大瓶裝水消費國，到2010年，中國人年均將消耗1000萬噸瓶裝水，相當于美國目前消費量的60%。
　　
　　[瓶裝水，工業(yè)社會的“精神藥劑”]
　　
　　羅伊特在《瘋迷瓶裝水》中寫道：“馬桶連著水龍頭，雖然這很難聽，但我必須提醒自己：所有水都是重復(fù)使用的。”所有目睹過或聽聞過工業(yè)污染的人，都會對象征純凈的瓶裝水心向往之，與其說瓶裝水在“凈化”人們的身體，不如說瓶裝水在慰藉被污染侵擾著的人們的脆弱心靈。還有就是方便，為不想燒水喝的懶人提供借口。
　　“我還是會一直喝瓶裝水,不管是什么原因。”蘇月說,手中握著一瓶綠色瓶裝水。俗語說，你從未“占有”過水,只是租用它。你還會“租用”瓶裝水嗎？

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