《生產(chǎn)運(yùn)營管理》

《生產(chǎn)與運(yùn)營管理》
吳誠老師
【課程背景】
隨著我國經(jīng)濟(jì)大國、制造大國、消費(fèi)大國地位的確立，以及產(chǎn)品制造技術(shù)的飛速發(fā)展，
生產(chǎn)與運(yùn)營管理水平將成為衡量企業(yè)核心競爭力的重要指標(biāo)之一。為此，基于對生產(chǎn)運(yùn)
營及供應(yīng)鏈管理的研究，并結(jié)合曾經(jīng)在多家知名企業(yè)的任職經(jīng)歷及輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)，吳誠博士
(曾任：華為公司采購總監(jiān);富士康采購與供應(yīng)鏈高層主管;康佳集團(tuán)采購總監(jiān)、集團(tuán)副總
經(jīng)理;現(xiàn)任：北京大學(xué)、清華大學(xué)、人民大學(xué)等高校 總裁班
特聘講師)，將與您一起回顧“生產(chǎn)與運(yùn)營管理”的理論知識，一起分享知名企業(yè)的管理經(jīng)
驗(yàn)，一起分析成功與失敗的案例，一起探討不同行業(yè)、不同產(chǎn)品、同一產(chǎn)品的不同生命
周期的成本控制方法與管理策略……故此，特推出該《生產(chǎn)與運(yùn)營管理》課程。
【培訓(xùn)對象】
運(yùn)營、審計(jì)、財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈、物流、計(jì)劃、采購、制造、倉儲等部門總監(jiān)、經(jīng)理、主管
，及企業(yè)運(yùn)營管理相關(guān)的人員。
【課程特點(diǎn)及受益】
本課程詳細(xì)介紹了生產(chǎn)與運(yùn)營管理的基礎(chǔ)理論，核心框架及流程，結(jié)合中國企業(yè)的實(shí)際
運(yùn)營情況，融合教學(xué)、研究、實(shí)踐、實(shí)務(wù)為一體，能令越來越多的中國企業(yè)關(guān)注企業(yè)運(yùn)
營管理的經(jīng)營戰(zhàn)略，并得以從中受益：
1.
了解生產(chǎn)與運(yùn)營的重要性、內(nèi)容、范圍、特點(diǎn)、目標(biāo)，掌握運(yùn)營體系建立與管理的方法
;
2.
了解并掌握生產(chǎn)與運(yùn)營管理策略、需求與計(jì)劃管理、采購與供應(yīng)商管理、分銷與物流管
理的工具及方法，并能熟練分析與運(yùn)用;
3. 了解并掌握生產(chǎn)與運(yùn)營管理模式下的企業(yè)運(yùn)營績效評估標(biāo)準(zhǔn)與方法。
【授課方式與特點(diǎn)】
1.
豐富性與針對性。信息量大，專業(yè)性及針對性強(qiáng)，案例多，能結(jié)合企業(yè)所在行業(yè)特點(diǎn)與
現(xiàn)狀，有針對性地制定大綱及培訓(xùn);
2.
指導(dǎo)性與實(shí)用性。不作空洞無物的講解，能從企業(yè)職能、組織、流程上對企業(yè)進(jìn)行優(yōu)、
劣勢分析與判斷，提供改善意見與建議，現(xiàn)場研討具體工作問題;
3.
操作性與實(shí)效性。除了專業(yè)地進(jìn)行講解，將現(xiàn)場分析、分享標(biāo)桿企業(yè)的做法，提供豐富
具體的“管理流程、制度、工具模板”供學(xué)員參考、借鑒、落地;
4.
通俗易懂，參與性強(qiáng)。深入淺出，通俗易懂，專業(yè)問題通俗化，復(fù)雜問題簡單化，混亂
問題標(biāo)準(zhǔn)化。不忽悠，不故弄玄虛。鼓勵(lì)提問質(zhì)疑，現(xiàn)場分析解答;
5.
氣氛活躍，妙趣橫生。因材施教，因人施教。適時(shí)、適度、適當(dāng)調(diào)節(jié)課堂氣氛，風(fēng)趣幽
默，旁征博引，氣氛活躍，輕松愉快中完成課程。
【課程大綱】
第一部分：價(jià)值鏈--供應(yīng)鏈—生產(chǎn)運(yùn)營管理概述
1. 價(jià)值鏈與價(jià)值鏈分析
價(jià)值鏈理論的提出與發(fā)展
價(jià)值鏈分析法的現(xiàn)實(shí)意義
價(jià)值鏈的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用
從價(jià)值鏈到供應(yīng)鏈
案例：某著名物流企業(yè)價(jià)值鏈分析與運(yùn)作模式探討
2. 供應(yīng)鏈的定義及發(fā)展
什么是供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理?
供應(yīng)鏈的類型、特征與形式
SCOR供應(yīng)鏈模型介紹
供應(yīng)鏈管理的主要內(nèi)容、目標(biāo)、要求及挑戰(zhàn)
供應(yīng)鏈管理的四大支點(diǎn)
供應(yīng)鏈管理規(guī)劃的八大原理
3. 生產(chǎn)運(yùn)營的核心內(nèi)容
銷售預(yù)測與生產(chǎn)計(jì)劃管理
采購與供應(yīng)商管理
倉儲與分銷配送管理
運(yùn)營與績效管理……
案例：中石化成品油供應(yīng)鏈現(xiàn)狀研討;
案例：“華為、FOXCONN、美的電器”生產(chǎn)與運(yùn)營管理體系介紹與比較。

第二部分：生產(chǎn)與運(yùn)營管理策略
1. 什么是生產(chǎn)與運(yùn)營管理?
2. 生產(chǎn)與運(yùn)營管理與企業(yè)競爭力的關(guān)系
3. 生產(chǎn)模式分析與流程再造BPR
4. 卓越運(yùn)營新思路——注目三個(gè)關(guān)鍵流程
預(yù)測與計(jì)劃管理
采購與供應(yīng)商管理
分銷與物流配送管理
5. 如何實(shí)現(xiàn)卓越運(yùn)營——全面監(jiān)控與持續(xù)改進(jìn)?
生產(chǎn)模式分析與流程再造(ETO、ATO、BTO、MTO等優(yōu)劣勢分析與借鑒)
物流規(guī)劃與管理(內(nèi)部物流、外部物流、第三方物流、第四方物流)
精益設(shè)計(jì)、精益采購、精益生產(chǎn)、精益物流管理
供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)與管理策略(如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略采購與供應(yīng)商合作伙伴)
推式與拉式生產(chǎn)規(guī)劃與管理
庫存策略與規(guī)劃管理
供應(yīng)鏈的信息化管理策略
延遲制造與快速反應(yīng)管理
柔性計(jì)劃與均衡生產(chǎn)管理
ODM、OEM策略選擇
B2B電子商務(wù)與企業(yè)供應(yīng)鏈管理
物流網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃與再造
供應(yīng)鏈績效管理監(jiān)控體系
供應(yīng)鏈管理監(jiān)控平臺設(shè)計(jì)與智能分析工具
案例：企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)營管理體系與模型介紹;
案例：生產(chǎn)成本控制與生產(chǎn)效率提升系列精典案例分析;
案例：企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)營管理系列案例分析。

第三部分: 生產(chǎn)與運(yùn)營管理之---需求預(yù)測與計(jì)劃管理
1. 需求預(yù)測與計(jì)劃管理
如何做好需求預(yù)測管理(預(yù)測、計(jì)劃、訂單等)?
制定預(yù)測的原則與一般步驟
2. 需求預(yù)測制定方法
專家意見法(情景分析法、德爾菲法)
市場測試法
定量分析法
基于計(jì)算機(jī)的物料計(jì)劃系統(tǒng)(MRP\MRPII\ERP\ERPII\DRP\DRPII…)
3. 物料計(jì)劃制定方法
一般計(jì)劃方法
物料需求計(jì)劃(MRP)(ERP：MDS管理-MPS管理-MRP管理)
訂貨點(diǎn)法(最小\最大庫存計(jì)劃方法)
甘特圖計(jì)劃(什么是甘特圖?如何制作甘特圖?)
如何管理與評估計(jì)劃變更?如何應(yīng)對計(jì)劃變更帶來的風(fēng)險(xiǎn)與成本損失?
如何保證計(jì)劃的嚴(yán)肅性與靈活性(如何“鎖定”與有限“鎖定”)?
如何應(yīng)對計(jì)劃變更帶來的風(fēng)險(xiǎn)與成本損失?
4. 物資供應(yīng)管理
欠料的原因分析，及如何有效解決欠料(機(jī)制、措施、方法與工具)
物料齊套供應(yīng)管理辦法及工具
如何運(yùn)用合理的庫存管理模式(安全庫存、VMI、JIT……)?
相關(guān)需求\獨(dú)立需求的管理
長周期物料、高價(jià)值物料的計(jì)劃方法分析
如何處理例外信息(提前、推遲、取消、變更…)?
呆滯物料產(chǎn)生原因的分析與規(guī)避
5. 庫存控制管理
庫存控制的任務(wù)與目標(biāo)
供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的庫存控制方法
定期庫存控制
定量庫存控制
經(jīng)濟(jì)訂貨批量
庫存分類管理：
產(chǎn)品預(yù)測準(zhǔn)確率的控制方法(產(chǎn)品預(yù)測準(zhǔn)確率模型及應(yīng)用)
VMI、JIT、“糖果人“等模式
其它庫存控制方法與策略
案例：華為銷售與生產(chǎn)計(jì)劃體系介紹;
案例：某著名電器生產(chǎn)企業(yè)庫存失控的案例分析;
案例：制造型企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營體系管理模式及案例分析。

第四部分：生產(chǎn)與運(yùn)營管理之---采購與供應(yīng)商管理業(yè)務(wù)
1. 采購管理的目標(biāo)及挑戰(zhàn)是什么?
2. 采購與供應(yīng)商管理的內(nèi)容與范圍
如何界定采購業(yè)務(wù)的職能?
采購流程的設(shè)計(jì)
供應(yīng)商管理的重點(diǎn)業(yè)務(wù)
供應(yīng)商考評與評級
3. 采購與供應(yīng)商策略管理?(策略部分)
供應(yīng)商關(guān)系識別與采購策略分析
采購戰(zhàn)略管理與分析
采購戰(zhàn)術(shù)及方案設(shè)計(jì)
采購模式設(shè)計(jì)與選擇
4. 采購成本控制的方法與技術(shù)(實(shí)務(wù)部分)
采購成本控制的方法與技術(shù)簡介
傳統(tǒng)的控制采購成本的方法介紹
如何通過設(shè)計(jì)控制來降成本
如何通過性能控制來降成本
如何通過質(zhì)量管理來降成本
如何通過采購控制來降成本
降低采購成本的通用十大手法(重點(diǎn)介紹與分析)
其它常用的降低采購成本的方法介紹(30余種降低成本的方法介紹)
………
案例：某集團(tuán)公司采購策略及運(yùn)作方式介紹;
案例：8種供應(yīng)商關(guān)系定位及其對應(yīng)采購策略系列案例分析與研討。
案例：華為采購策略及運(yùn)作方式介紹;
案例：8種供應(yīng)商關(guān)系定位及其對應(yīng)采購策略系列案例分析與研討。

第五部分: 生產(chǎn)與運(yùn)營管理之---分銷配送管理業(yè)務(wù)
1. 成品倉儲與物流配送管理
2. 如何設(shè)計(jì)和優(yōu)化物流配送系統(tǒng)
案例：為什么說物流成本是“沉沒成本”—系列物流成本案例分析;
案例：如何有效監(jiān)控與規(guī)劃配送物流體系?
3. 物流與配送管理
配送中心的概念、種類、功能介紹
配送中心的現(xiàn)代化物流技術(shù)
配送中心的工藝及運(yùn)作管理
4. 物流成本管理
倉儲成本分析與控制
運(yùn)輸成本分析與控制
配送成本分析與控制
物流包裝成本分析與控制
裝卸搬運(yùn)成本分析與控制
流通加工成本分析與控制
物流信息成本分析與控制
其他物流成本分析與控制
案例：海爾物流配送中心案例分析。
案例：為什么說物流成本是“沉沒成本”—系列物流成本案例分析;
案例：如何有效監(jiān)控與規(guī)劃配送物流體系?

第六部分: 如何實(shí)現(xiàn)卓越的生產(chǎn)與運(yùn)營管理——全面監(jiān)控與持續(xù)改進(jìn)
1. 生產(chǎn)與運(yùn)營績效測評框架設(shè)計(jì)
2. 生產(chǎn)與運(yùn)營流程KPI體系設(shè)計(jì)
3. 建立生產(chǎn)與運(yùn)營績效評價(jià)指標(biāo)體系的方法
4. 績效評價(jià)指標(biāo)體系的需要考慮的主要問題
5. 生產(chǎn)與運(yùn)營績效改進(jìn)策略
案例：某知名通訊設(shè)備制造企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)營績效評估體系詳述;
案例：某知名電器集團(tuán)生產(chǎn)與運(yùn)營績效評價(jià)與激勵(lì)機(jī)制探討;
案例：現(xiàn)場互動(dòng)、答疑?！?br />

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