中國食品、飲料行業(yè)下一個熱點
作者:李臨春 33
一、 擁抱大健康產(chǎn)業(yè)是方向
有專家預測“大健康產(chǎn)業(yè)將取代房地產(chǎn)成為中國第一大產(chǎn)業(yè)”,這話不是沒有根據(jù)的。隨著80、90后“獨生子女”撐起社會重擔后,中國也將步入老齡化時代,“健康需求”與日俱增。
另外,根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球癌癥報告2014》中顯示,中國癌癥患者超過350萬人,年死亡人數(shù)超過220萬,同時中國新增癌癥病例和死亡率均居世界首位,報告預測2030年全球癌癥病人將增加50%。
美國經(jīng)濟學家保羅•皮爾澤的《財富第五波》一書認為,繼蒸汽機引發(fā)“機械化時代”以及后來的“電氣化時代”、“計算機時代”和最近的第四波“信息網(wǎng)絡時代”之后,當前已經(jīng)到來的是“健康保健時代”,而健康產(chǎn)業(yè)也將成為繼IT產(chǎn)業(yè)之后的全球“財富第五波”。
在近日國務院總理李克強主持召開國務院常務會議上,研究部署促進健康服務業(yè)發(fā)展成為一個重要議題。
據(jù)統(tǒng)計2012年保健食品產(chǎn)值僅2800億,但在《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中,2015年的目標是1萬億,市場空間大的驚人。
二、 保健食品行業(yè)亂象
由于,中國保健食品一直沿用了“審批制”,有“藍帽子”才能叫保健食品。但是細心的人會發(fā)現(xiàn),除了批文號、藍帽子外,很多保健食品其實并沒有什么過人之處,大多數(shù)在“賣概念”。90%功能化的產(chǎn)品都涉嫌虛假宣傳;腐敗現(xiàn)象嚴重,很多企業(yè)要花幾年才能申請到的批文,有人3天就能“搞定”。針對這些現(xiàn)象,習李執(zhí)政后于今年2月17日終止了“藍帽子”的審批權(quán),盡管坊間有各種說法,但是這一決定應該是不可逆轉(zhuǎn)的。
那么,保健食品發(fā)展的方向在何方?
我認為:今后中國的保健品將會從“審批制”過渡到“標準制”管理,過渡期2年甚至更長。
例如:盡管中國有200多個藥食同源的植物,但不能簡單說某種植物有某種療效,按照國際標準需要做到以下兩點:
1、必須標明這種植物中含何種“有效成分”,而這種功效必須是有科學依據(jù)的;
2、再就是要標注“含量”,這些成分少了起不到作用,多了可能對人體有害。
保健品與國際通用做法接軌是必須的。
在過渡期內(nèi),所有已經(jīng)取得“藍帽子”的企業(yè)都將加速其產(chǎn)品的入市,特別是大量的藥企將會進入食品、飲料行業(yè),行業(yè)“亂象”也會在短期內(nèi)加劇。
三、 經(jīng)銷商如何選擇未來
在行業(yè)機會來臨時,“選擇大于努力!”但是正確的選擇往往并不容易。
首先,我們必須區(qū)別企業(yè)是不是在“賣概念”,賣概念的產(chǎn)品市場不會長久,經(jīng)銷商可能剛過了辛苦的 “耕耘期”,產(chǎn)品就凋萎了。
未來,真實將是“大健康產(chǎn)品”的必經(jīng)之路,真實的重要性大于價格因素。
以山東巨鑫源出品的“康愛草”蘆筍發(fā)酵汁為例:
它的“有效成分”和“含量”十分明晰,抗癌、降壓功效的真實性一目了然,多了份樸實,少了份矯情。如圖:
其次,要關(guān)注企業(yè)原材料是否有保證。如果沒有自己的種植基地,很可能銷量上來了,原材料就會大幅漲價,從而波及產(chǎn)品價格,造成市場波動。
巨鑫源在“黃河故道”擁有2萬畝蘆筍種植基地,大規(guī)模種植蘆筍需要3年的培植期,這不是一般的企業(yè)能夠承受的,下圖是巨鑫源蘆筍種植基地。
最后,產(chǎn)品質(zhì)量和性價比很重要。
“康愛草”蘆筍發(fā)酵汁,含有100%發(fā)酵原液,產(chǎn)品剛剛獲得“第二屆中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎”(第二名)。
消費者現(xiàn)在對好的產(chǎn)品鑒別能力越來越高。
據(jù)悉“康愛草”推出后,并沒有大張旗鼓地宣傳抗癌、降壓效果,但在很多地區(qū)鋪市后的一個月內(nèi),動銷率就達到了53%,而且購買者多為知識層次較高的群體,這對帶動消費具有不可估量的效果。
相信象“康愛草”這種貨真價實的產(chǎn)品,市場上還會層出不窮,希望消費者和經(jīng)銷商在選擇的時候能做出正確的判斷。
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