如何做好賣場的庫存管理
一、 庫存的概念
庫存就是賣場存放的所有商品，包括貨架陳列及倉庫存放的所有商品。
二、 庫存管理的幾個指標
商品的周轉(zhuǎn)天數(shù)：商品從進貨到銷售出店所用的時間。
日平均銷售額：一定時間內(nèi)平均每天的銷售額
日平均庫存：一定時期內(nèi)平均每天的商品庫存金額
周轉(zhuǎn)天數(shù)=日平均庫存/日平均銷售額
周轉(zhuǎn)率=日平均銷售額/日平均庫存
最低排面陳列量、
最佳排面陳列量、
最高排面陳列量
送貨周期:從供應接受訂到商品送達的時間
最小訂貨量：
零庫存：指該商品的庫存已經(jīng)為零，沒有東西可賣了，必須緊急補貨
1—2小庫存：指該商品的庫存數(shù)已不足最低排面陳列量，或在正常銷售情況下已不能維持到下次送貨日的庫存，必須馬上訂貨。
負庫存：指銷售后的庫存為負數(shù)，即庫存出現(xiàn)了問題，有錯賣、串號、條形碼錯讀、包裝轉(zhuǎn)換、供貨商轉(zhuǎn)換等可能
三、 庫存管理的重要性
銷售離不開庫存，庫存是銷售的物質(zhì)基礎，后援保障，但是，過高的庫存會產(chǎn)生商品和資金積壓，越低的庫存占用，越會導致公司運轉(zhuǎn)的高效和有序。因此，抓銷售的實質(zhì)是抓庫存。
舉例：
一家超市的日平均銷售40萬元，供應商平均付款周期8周
如果庫存是13周的銷售額，我們需要額外的5周銷量的資金付款給供應商即。50萬元*7天/周*5周=1400元
如果庫存維持在4周的銷量，我們就有4周的銷量的資金放在銀行里，即
40萬元/天*7天/周*4周=1120萬元
四、 如何做好庫存管理
1、 倉庫存貨管理的要求
（1） 倉庫內(nèi)的存貨必須封箱，嚴禁散貨存放在倉庫內(nèi)。
（2） 倉庫商品的存貨面積應根據(jù)商品的銷售情況、季節(jié)變化情況、促銷準備情況來劃分，倉庫商品實行定板定位存放。
（3） 存貨商品必須與標識牌上所標注的商品種類一致。
（4） 存貨應確保“同種商品縱向擺放”，即保持列內(nèi)外商品一致，一列擺滿另起一列。單品存貨量不擺滿另一列，則應放置最里面，所剩位置可擺放其它商品，但不可遮住里面的商品。
（5） 商品擺放不得直接著地，存放在倉庫里的商品必須放在墊板上，堆放整齊，安全。
（6） 商品擺放不得堵塞通道，需退換或送貨的商品應單獨歸類封箱放置。
（7） 堆放商品時，應符合商品外包裝要求，耐壓及包裝的商品放在下面，易碎的商品放在上面。
（8） 不宜受強照的商品應擺在避光處。
（9） 取商品時應由上而下，并將挪動的商品及時還原，嚴禁從中間抽取。
（10） 存貨量較大的商品存取貨時采取從左向逐排存取。
（11） 禁止坐踏商品。
生成的一個訂貨通知單；
有問題庫存列表
是每天庫存中中有問題的商品清單
庫存修正表
是對有問題庫存商品進行修正的專用表格
進貨預報表
是按已發(fā)訂單，明天即將到貨的清單，通知賣場收貨部準備收貨場地、工具設備；賣場銷售部門準備貨位和銷售。
訂貨建議表
是根據(jù)最低排面陳列量、最小庫存、最小訂貨量、送貨周期和日平均銷售情況等參數(shù)自動生成的一個訂貨通知單；
商場手工緊急訂單
是因顧客有臨時的大批量需求，來不及按正規(guī)訂貨程序操作的一種手工操作的一次性緊急訂貨單，通知供貨方立即送貨，或供貨方已將貨送到商場，商場也確實需要這批貨，臨時使用的一種應急的訂貨單；
庫存狀態(tài)
商場可以訂貨
一次性進貨，不可續(xù)訂貨
已封鎖，不可訂貨
商場只能通過采購訂貨
商場、采購都可以訂貨
已終止合同，不可退貨
已終止合同，可退貨
促銷商品，按協(xié)議分配額訂貨
其他進銷形式，供方與商場共同訂貨
控制的目的：明確訂貨權限，分清庫存管理責任，加速庫存周轉(zhuǎn)
有問題的庫存
零庫存和負庫存都是有問題的庫存狀態(tài)
有問題庫存必須每天進行修正，確促帳貨相符率
如何提高庫存正確率
1、 認真做好每天的庫存修正（負差額控制在當天銷售額的0。2%）之內(nèi)；
2、 每天檢查進貨記錄及存放貨位；
3、 商品進入商場必須單貨同行；
4、 退貨商品有專人管理，專門區(qū)域存放；
5、 縮短商品在收貨區(qū)的停留時間；
6、 堅持每星期一次的小盤點；
7、 收銀員要熟悉商品及其包裝的各種差異；
8、 提高終檢員的單貨核對能力和技巧；
9、 嚴格執(zhí)行內(nèi)部領用制度；
10、 加強員工責任心，充分利用防
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